SIPSMITH Origin1639

▷product
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SIPSMITH Origin1639
（シップスミス オリジン1639）
　
　
▷price
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¥1,500
（Antonic店頭での提供価格・税込表記）
　
　
▷country
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イギリス（ロンドン）
　
　
▷keyword
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「超小型銅製蒸溜器」
「独自のアプローチで古代のレシピを再現」
「歴史を再定義する味わい」
　
　
▷introduction
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「ウイスキーの聖地」ともいえるロンドン西部のハマースミスにある蒸溜所で造られているジン。超小型の銅製蒸留器による少量生産にこだわり続けているのが特徴。1639年版の「ロンドン蒸留酒協会」(ロンドン蒸留酒協会の標準マニュアル)に掲載されたレシピからインスピレーションを得て、現代のロンドン・ドライジンの原型とも言える17世紀のレシピをアレンジ。グレーンスピリッツをベースに、ジュニパー、オレンジピール、レモンピール、オリスルート、熟したイチゴ、ラズベリーを使用し、オーク樽で熟成させた後、チルフィルターで濾過。繊細なベリーの香りと樽由来のウッディかつスパイシーな香りが特徴的な味わい。